bersama anton dan mas octo

ada muka aku di websitenya NEFA

ha ha! :D

selalu berbicara ini pada diri sendiri, semoga tidak lupa

satu hal penting yang saya tangkap selama sesi pelatihan hari ini:
belajar, tidak hanya berlaku untuk adik-adik, tapi bahkan kakak-kakak relawan pun masih harus terus belajar. manusia selama hidupnya harus terus belajar! supaya apa? supaya..kita menjadi manusia yang hidup, bukan mesin yang hidup dalam tubuh manusia! :]

belajarlah sampai tua!

dibalik "atas nama"

kembali terpikir hal-hal yang saya tulis di postingan sebelum ini,

gara-gara nya,

saya sedang menulis untuk blog Sahabat Kota, menceritakan hasil kegiatan pelatihan relawan hari ini. setelah saya baca lagi hasil cerita saya tentang pelatihan hari ini, saya menemukan sebuah kejanggalan yang saya pertanyakan pada diri sendiri.

"kok saya jarang menyebutkan nama fasilitator yang berdarah-darah menyiapkan pelatihan ini ya?"

padahal, H-1 pelatihan ini, tidak tidak, dari H-7 pelatihan ini,

"NAMA" menjadi aspek yang penting. sangat penting. terlampau penting.

"Jadi siapa yang akan membawakan materi ini?"

"Siapa yang akan mem-back up materi yang ini?"

"oke, jadi Siapa yang akan menyiapkan logistik, meminjamkan laptop, meminjamkan projektor, menyiapkan tempat?"

"euh..dia aja.."

"dia siapa?"

"diaa.."

"iya siapaaaaa? nama, nama.."

NAMA menjadi sebegitu pentingnya.

untuk menyampaikan sebuah ilmu yang mau kami bagi,

kami membutuhkan nama-nama.

namun saat ilmu itu sudah terkirim,

nama menjadi hal yang tidak penting lagi.

siapa menyiapkan apa

siapa meminjamkan apa

siapa membawakan materi apa

yang penting ilmu dibagikan,

ide ditularkan,

pengetahuan didistribusikan.

dan kemudian nama menjadi tidak penting

kalau begitu,

mengapa memberikan nama?

manusia itu romantis ya..

mau menjelaskan yang sederhana itu susah

maka diciptakan kerumitan

yang sebenarnya,

kerumitan itu ada untuk menyampaikan yang sederhana.

haha.

*tertawa tawa malam-malam yang kalo ditanya kenapa terlalu rumit unyuk dijelaskan. dirasakan saja ya..

atas nama

manusia memberi nama,

pada segala,

untuk mengenal semesta.

tapi saat semesta itu datang membuka dirinya,

maka nama,

menjadi tidak penting ada.

seperti bahasa,

yang diciptakan untuk menggambarkan rasa,

berusaha mengungkap setiap rasa.

tetapi rasa yang sebenar-benarnya,

saat ia datang dan terasa

maka bahasa menjadi terbatas untuk kemudian bisa menggambarkannya.

***

lucu ya,

untuk berusaha mengerti sesuatu yang besar dan maha,

manusia menyederhanakan segala sesuatu dengan susah payah,

karena mereka pikir semesta ini rumit.

namun saat semua penyederhanaan yang rumit itu disepakati setelah sekian lama,

dan saat semesta terungkap,

manusia tetap tidak bisa menggambarkannya, walau bisa dirasakannya.

tidak untuk diteorikan,

tapi untuk dirasakan.

tidak untuk diperdebatkan,

tapi untuk dipahami.

semesta itu sebongkah rasa.

pada saat hobi dan kesukaan dijalankan tidak sebagai hobi maka itu akan menjadi beban

menulis, kalau disuruh dan dikerjakan dibawah tekanan dan paksaan,

menjadi tidak menyenangkan,

dan jiwanya hilang,

lang,

lang,

lang,

lang.

we found each other imperfectly perfect.

It is almost impossible to ask a living human to less expecting

Si Togog Memasak

Okai, ini adalah kedua kalinya saya mencoba membuat tumis jamur. Tapi kali ini dengan jamur yang berbeda. Pertama kali saya membuat tumis jamur, karena keterbatasan persediaan di pasar terdekat, saya memasak tumis jamur dengan jamur champignon, padahal seharusnya saya menggunakan jamur putih.

Tapi, kali pertama, dengan jenis jamur yang “saya ngarang”, bisa dibilang cukup sukses, karena bumbu nya terasa, dan tidak terlalu asin.

Kali ini yang kedua nya. Dan kali ini saya menemukan jamur yang tepat untuk ditumis (setidaknya dari yang pernah saya cicipi dulu, jamur macam ini yang ditumis).

Untuk bumbu saya sedikit ngarang memang, ha ha! Mengandalkan sense lidah saya waktu mencicip tumis jamur terdahulu yang berusaha saya replika saat ini (attention, snob alert!!), jadi saya menggunakan bumbu yang sama kali ini pun.

Cabe merah keriting, bawang putih, ketumbar, daun jeruk, daun salam, sereh, garem gula pastinya untuk msg alami, merica.

Dan..hasilnya..hmmhh..i can’t tell it’s a success one this time :|

In term to tell u WHY this time isn’t the success one, I want to share my contemplation-while-cooking-time opinion

Dalam memasak, kamu harus sabar. Dan telaten.

Ini ni, yang saya sering lupa untuk mengaplikasikannya pada setiap aspek dalam keseharian dan perilaku saya. Dari main di papermoon dulu, kerja sambil duduk, sampai hal memasak, saya selalu kurang bisa sabar kalau tidak ada yang menenangkan. Kenapa harus sabar, apa hubungannya masak dengan sabar?

Iya, masakan saya jadi keasinan.

Begini story nya:

pertama saya memasukan bumbu-bumbu ke dalam penggorengan berminyak panas. Seharusnya saya menumisnya agak lama, tapi segera setelah aroma bawang putih menghablur mengudara, segera saya masukan SEMUA jamur yang TERNYATA..tampaknya jamur nya terlalu banyak untuk takaran bumbu yang sudah saya siapkan. Yang kemudian saya baru mendapatkan kesimpulan, “Jelas beda karena jamur yang saya masak pertama dulu kan lebih kecil, ya IYALAH jadi ga seimbang proporsi materi masakan dengan bumbu, karena sekarang yang saya masak adalah jamur yang ukurannya lebih besar.”

SEHARUSNYA saya memasukan perlahan si jamur.

Segera setelah saya berkata,

“Ah, dodol! Harusnya dikit-dikit masukin jamur nya!!”

Saya panik dan SEGERA mencampuradukkan tumisan bumbu dengan suwiran-suwiran jamur.

PADAHAL harusnya saya bisa tetap tenang dan perlahan memisahkan dan mengambil kembali kelebihan suwiran jamur.

Oke, saya panik dan terus mencampur aduk, mencampur aduk, mencampur aduk. Saya panik, ambil sendok dan memberikan garam pada tumisan saya.

Aduk lagi, aduk lagi, aduk lagi.

Segera saya ambil sendok dan mencicipi kuah yang dihasilkan dari air sayuran yang ditumis.

“Emh, ga berasa apa-apa!”

Segera saya tambahkan garam...

Segera saya tambahkan garam...

Ahh, betapa panik itu membutakan mata dan sensivitas saya. Karena tidak lama kemudian barulah saya lihat, ternyata tumisan jamur itu baru mengeluarkan air, bercampur dengan keseluruhan bumbu..

Saya cicip...

Saya sesap dan kecap..

“ahh..gila..”

Saya termenung tercenung.

Dia bergolak dan asap membumbung.

“orang bisa langsung darah tinggi, makan ini..dan..bumbunya berasa kok...”

TERNYATA saat memasak, kadang diperlukan waktu sesaat untuk mendiamkan si materi masakan dan bumbu. Karena persenyawaan itu dilakukan perlahan..kecuali kamu memakai bumbu instan yang tidak sehat dan artifisial itu.

“Haahhh..”

Saya hanya bisa mengehela nafas.

Lalu bagaimana ini, sudah kepalang, tanggung bak ilalang, terlanjur seperti siang, elang yang terbang, di balik awan ia hilang, tak bisa dikejar apalagi di halang..lang..lang..lang..lang...

Sudahlah.

Kembali saya masukkan bumbu-bumbu yang belum masuk. Diselesaikan saja. Semua yang dimulai harus diselesaikan, ambil semua resiko nya. Saya harus bertanggung jawab. Sambil terus maju memasak saya memutar otak, ngarang..

Bagaimanakah pertolongan pertama pada masakan yang keasinan? Saya langsung terpikir air. Segera setelah terlihat matang saya siram dan campur tumisan jamur dengan setengah gelas air..

Dan sepertinya sebenanrnya ia sudah matang dan siap dimakan.

Saya cicip..

Saya sesap dan kecap..

“bumbu nya kurang..rasanya kurang menggigit lidah!”

Yang saya tau untuk pertolongan pertama ini adalah BAWANG PUTIH!

Ini pelajaran dan evaluasi serta bahan berguru saya selanjutnya, BAGAIMANA berhenti mengandalkan bawang ptih sebagai “attention getter” dalam memasak.

Karena saya selalu mengandalkan rasa bawang putih pada SETIAP masakan saya untuk attention getter. Padahal, untuk menjadi pemasak yang mumpuni, saya HARUS TAU attention getter yang lain, selain bawang putih.

Tidak semua orang suka bawang putih, walaupun saya tergila-gila pada bawang putih.

PR saya selanjutnya juga: MENCARI-TAU efek bawang putih pada tubuh..apa baiknya, dan kalau ada, efek samping nya juga pada tubuh jika berlebihan. Ha ha!

Hmm..not bad..ternyata rada tertolong.

Terutama saya suka sensasi bawang putih yang kemudian ditambahkan dan menjadi setengah matang.

“enak juga..”

“Tapi daun jeruk nya kurang..yah, udah terlanjur mati kompornya..”

Yasudahlah..SETIDAKNYA saya jadi tau, untuk jamur sebanyak itu saya akan perlu bumbu sebanyak apa.

There goes my lesson.

Oya, tambahan hasil kontemplasi memasak:

Saya jadi berpikir,

Masakan yang enak itu adalah masakan yang tetap terasa enak walaupun ia sudah dingin dan tidak berasap lagi.

Karena..

Karena..

Sekarang setelah saya baru saja selesai menulis ini, saya mencicipi tumis jamur yang sudah dingin ini..rasanya..emhh...

...

ambil!

I'm done with diarhea! Hooray! :D
Dan pagi ini saya sudah kembali berada di Bandung, menumpang pada sebuah kapal kapten bajak laut yang sedang mencari navigatornya, katanya..

Dan pagi ini saya sudah kembali sarapan di depan SD Priangan.

Dan pagi ini saya dan Kandie memutuskan untuk MEMASAK makan siang!

:D

Ok, this is the most simple yet delicious menu:
Tempe goreng sigar bumbu
Sambel ulek
Nasi panas

Dan siang ini kami sibuk berbelanja,
Memasak,
Meminjam alat-alat masak.

Dan jadilah makan siang kami dalam sekejap!
Tanpa kami perhitungkan kami blum lama menghabiskan sarapan kami.
Hmm..jadilah si masakan lezat itu kami endapkan dulu,
Sayang ya, padahal kalau dimakan panas pasti uenak sekali!
Ingin rasanya mengundang satu atau dua orang lapar masuk untuk menikmati hidangan dan melihat ekspresi mereka melahap makanan yg sudah dimasak ini..

Sambil menatap makan siang dan menunggu lapar saya jadi berpikir,

For the sake of sopan santun,
Saat bermain ke rumah salah seorang teman dan dimasakkan sesuatu,
Kadang sewaktu diajak,
"Ayo makan dulu, sudah jadi.."
Saya suka pause dulu beberapa saat sambil senyum,
"oh, iya tante.."
Dan tidak langsung menikmati hidangan itu selagi segar dari panggangan.

Dan ternyata..begini tho rasanya..

Saya jadi berpikir,
Lain kali, kalau main ke rumah teman lagi dan disuguhi saya akan sigap tangkas mencukupkan kadar sungkan sekedarnya saja dan mencicip hidangan.
Dan dengan mata berbinar dan senyum mengembang, saya akan mengajak alvi, spirit usus saya, mencecap rasa itu dan berterimakasih pada sang koki.
Apresiasi.
Pasti nanti si koki akan senang! :]

Begini ya, ternyata rasanya.
Penting sekali menjaga agar selalu punya kadar spontanitas dan ekspresif.

Yang paling bagus itu memang menindaklanjuti segala sesuatu yg sudah siap tanpa membuatnya menunggu terlalu lama.

vena dan gravitasi

pagi ini ibu dokter Imay datang memeriksa.

sudah dua hari ini badan saya demo minta di istirahatkan.

kalau sudah musim demo badan begini..ampun deh..tiada kompromi benar-benar membuat saya harus men-shut down kegiatan warawiri hahahihi kesanakemari.

ibu dokter Imay datang, membawa bubur tanpa rantang

tak lupa membawa obat, juga obrolan hangat

menemani si sakit, sambil berbagi cerita seru menggigit

sambil sedikit melantur, sampai waktu datang membentur

sampailah kita entah bagaimana pada obrolan soal varises.

dan saya yang selalu tertarik dengan cerita-cerita kedokteran Imay karena serasa menonton CSI atau dukun beranak *soalnya Imay kalo cerita dari yang mulai ilmiah banget sampe yang "dulu waktu sering di rumah sakit gw sampe bisa membedakan luka orang dari bau darahnya.."

dengan serta merta menuntut penjelasan, kenapa varises bisa terjadi?

dan Bu Dokter menjelaskan,

"Jadi pembuluh darah balik manusia, yang namanya Vena itu kan ada katup-katupnya..nah katupnya itu menggumpal jadi satu, jadilah varises.."

"kenapa ada katup-katupnya?"

"ya soalnya kan Vena kan melawan gravitasi kan..jadi sepanjang pembuluh-pembuluh vena itu pasti ada katupnya, supaya darah yang udah mengalir ga turun-turun lagi, ketahan sama katupnya.."

sampai penjelasan disitu saya mulai melongo tercengang..

whaaaaawww..H E B A T sekali ya tubuh kita..sudah sebegitu dirancang Nya sampai efek gravitasi pun sudah terhitung! dahsyat.

bahkan sampai sesaat kemudian Imay memberi peringatan, "besok, walaupun udah ngerasa enakan, jangan motah dulu ya! istirahat dulu di dalem rumah jangan kemanamana dulu!" saya masih melongo mengagumi cara kerja badan saya yang sering saya tidak sadari kehebatannya, terus diabaikan sampai demo lewat sakit..maaf ya, badan..

lalu Ibu Dokter pulang..

saya kembali tersadar dari ke-melongo-an.

"Oke! jalan kemana kita besok, badan? sudah membaik kan?"

doki doki

saya teringat sebuah penggalan percakapan saya dan mba Ria beberapa bulan lalu di Jogja sesaat akan naik panggung

"Mba Ria, kenapa ya..kita kan udah beberapa kali pentas, ceritanya juga udah apal..tapi kok aku masih deg-deg an aja ya?"

saat itu memang jantung saya berdetak kencang sekali membuat saya tidak bisa diam.

adrenalin rush.

"Kata Mas Ogleng, dulu dia pernah bilang, kalo masih deg-deg an itu bagus. Soalnya, kalo masih deg-deg an, itu, tandanya masih cinta.." Sambil tersenyum dan manggut manggut kepala Mba Ria berkata dan menatap saya yang loncat-loncat kecil tidak bisa diam..tapi sesaat setelah ucapan nya saya terdiam..

kalimat itu sweet sekali :]

tapi saya jadi berpikir,

kalau saya takut, saya deg-deg an

kalau saya marah, saya deg-deg an

kalau saya berharap, saya deg-deg an

kalau saya merasa sangat senang, saya deg-deg an

kalau saya grogi, saya deg-deg an

kalau saya malu..apalagi..

berarti takut, marah, berharap, sangat senang, grogi, malu itu semua karena cinta ya?

manusia diberikan akal budi.

maka itu yang membedakan manusia dari makhluk-Nya yang lain.

manusia diberi perasaan.

manusia diberi rasa cinta.

perasaan.

emosi.

aneh ya? saya rasa..

hal ini (perasaan atau emosi tadi) yang mementahkan teori apapun, a p a p u n,

yang berusaha menggambarkan dan memprediksikan perilaku manusia.

tidak ada satu teori pun bisa memprediksi manusia..karena faktor itu..

dan karena itulah,

menurut saya, teori paling efektif untuk memprediksi manusia adalah..

dengan merasakan..

karena perasaan itu yang membuat sebuah keteraturan (teori) menjadi chaos,

maka bacalah ke chaos an itu juga dengan perasaan.

rasakan semua hal yang bergerak, mengambang, berputar, disekitar.

dan gunakan akal-budi.